전라도식김치담그기1 전라도식 파김치,배추김치 맛있게 담그는법 전라도식 김치는 젓갈을 듬뿍 사용하고, 양념이 풍부하여 깊고 진한 감칠맛이 특징이에요.전라도식 파김치, 배추김치 레시피와 보관 방법, 맛있게 먹는 시기에 대해 알려드리겠습니다✅ 전라도식 파김치 레시피🔹 재료실파(쪽파) 1kg굵은 소금 1/2컵물 1L🔹 양념 재료고춧가루 1컵액젓(멸치·까나리·황석어) 1컵매실청 3큰술다진 마늘 3큰술다진 생강 1작은술설탕 1큰술찹쌀풀 5큰술 (찹쌀가루 2큰술 + 물 1컵 끓여서 사용)✅ 만드는 방법쪽파 손질뿌리 부분을 다듬고, 깨끗이 씻은 후 물기를 제거합니다.파 절이기큰 볼에 물 1L와 굵은소금 1/2컵을 넣고 녹입니다.쪽파를 30분 정도 절였다가 흐르는 물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 뺍니다.양념 만들기찹쌀풀을 만들어 식힙니다.모든 양념 재료를 섞어 양념장을 만듭니다... 2025. 3. 10. 이전 1 다음
