계절김치종류1 김치종류와 제철김치 맛있게 담그는법 1. 김치의 주요 종류① 배추김치가장 대표적인 김치로, 배추를 소금에 절인 후 양념을 넣어 발효시킨 김치.지역에 따라 맛이 다르며, 묵은지로도 활용 가능.② 깍두기무를 깍둑썰기한 후 양념을 넣어 만든 김치.아삭한 식감이 특징이며, 국물 맛이 시원함.③ 총각김치 (알타리김치)어린 무(알타리무)를 사용하여 담근 김치.아삭하면서도 달큼한 맛이 있음.④ 동치미무를 통째로 소금물에 담가 발효한 김치.국물이 시원하고 개운하여 겨울철 별미.⑤ 열무김치열무로 만든 김치로, 보통 여름철에 많이 먹음.국물이 있어 시원한 맛이 특징이며, 국수와 함께 먹으면 좋음.⑥ 갓김치갓을 사용해 만든 김치로, 톡 쏘는 매운맛이 특징.주로 전라도 지역에서 유명함.⑦ 나박김치무와 배추를 얇게 썰어 국물과 함께 담근 김치.동치미보다 새콤달콤.. 2025. 3. 6. 이전 1 다음
